Butterpilz gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	52 g (≈ 158 %) 158 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 51 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	41 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	52 g (≈ 158 %) 158 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	803 g (≈ 27 %) 27 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	750 µg (≈ 68 %) 68 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.000 µg (≈ 250 %) 250 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.746 µg (≈ 25 % NW) 25 %	37.460 µg (≈ 250 %) 250 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.096 µg (≈ 24 % NW) 24 %	40.960 µg (≈ 241 %) 241 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.983 µg (≈ 33 % NW) 33 %	19.830 µg (≈ 331 %) 331 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	330 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	110 µg (≈ 244 %) 244 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg (≈ 23 %) 23 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.821 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28.210 µg (≈ 28 %) 28 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	20 µg (≈ 100 %) 100 %	20 µg
Vitamin E	88 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	880 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	130 µg (≈ 200 %) 200 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	12 g (≈ 230 % NW) 230 %	115 g (≈ 2304 %) 2304 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,71 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	4.369 mg (≈ 291 % NW) 291 %	43.690 mg (≈ 2913 %) 2913 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.600 mg (≈ 40 %) 40 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	520 mg (≈ 52 %) 52 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	190 mg (≈ 54 %) 54 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	730 mg (≈ 104 %) 104 %	700 mg
Schwefel	30 mg	300 mg
Chlorid	7.152 mg (≈ 311 % NW) 311 %	71.520 mg (≈ 3110 %) 3110 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	970 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9.700 µg (≈ 78 %) 78 %	12.500 µg
Zink	402 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.020 µg (≈ 47 %) 47 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.500 µg (≈ 200 %) 200 %	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	730 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	490 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	112 µg (≈ 56 %) 56 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,18 BE
Mannit	213 mg	2.130 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	213 mg	2.130 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	310 mg
Fructose (Fruchtzucker)	13 mg	130 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	440 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	80 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	80 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	530 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	93 mg (≈ 3 % NW) 3 %	930 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	750 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	530 mg (≈ 171 %) 171 %	310 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	680 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	90 mg (≈ 8 % NW) 8 %	900 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	210 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Valin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	600 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	75 mg	750 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	693 mg	6.930 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	750 mg
Asparaginsäure	69 mg	690 mg
Glutaminsäure	103 mg	1.030 mg
Glycin	41 mg	410 mg
Prolin	83 mg	830 mg
Serin	45 mg	450 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	416 mg	4.160 mg
Harnsäure	44 mg	440 mg
Purin	18 mg	180 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	141 mg	1.410 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	330 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	2,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,34 :1	23,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	700 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	75 mg	750 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	30 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	330 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	141 mg	1.410 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	174 mg	1.740 mg
Langkettige Fettsäuren	253 mg	2.530 mg
Glycerin und Lipoide	64 mg	640 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.139 mg	21.390 mg
Poly-Uronsäure	52 mg	520 mg
Cellulose	2.975 mg	29.750 mg
Lignin	52 mg	520 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	991 mg	9.910 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.227 mg	42.270 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,8 P	-8,2 P
P2	0,1 P	1,0 P
P3	0,2 P	1,7 P
P4	0,2 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	1 g
Rohasche	12,3 g	123,2 g
Rohfaser	4,2 g	42,3 g
Rohfett	0,3 g	3,2 g
Rohprotein	1,3 g	12,5 g

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